拉格纳酒庄（Roagna）往年新发售的2006年拉格纳酒庄皮拉园巴罗洛珍藏红葡萄酒（Roagna Pira Riserva Barolo DOCG, PIemonte, Italy）以及2016年拉格纳酒庄皮拉园老藤巴罗洛红葡萄酒（Roagna Pira Vecchie Viti Barolo DOCG, Piemonte, Italy）均取患了《葡萄酒喜爱者》（Wine Enthusiast）前意大利酒品评人凯琳·奥基夫（Kerin O’Keefe）的满分盛赞。
拉格纳酒庄家族三代 最右卢卡·拉格纳（图片源头：roagna.com）
在这个被即将知足感驱动的天下里，拉格纳酒庄的拉格2006以及2016年份巴罗洛葡萄酒（Barolo）彷佛又带咱们又回到了另一个时期。在那个时期，满分意大利皮埃蒙特（Piedmont）典型葡萄酒的酿造纳酒酿造者们以有限的急躁妨碍着他们的酿造，惟独在他们以为其葡萄酒已经抵达事实形态的拉格时候才会发售。而如今，满分大少数酿造商惟独适宜产区纪律纪律，酿造纳酒都市尽快将自己的拉格葡萄酒推向市场。比照之下，满分拉格纳酒庄的酿造纳酒巴罗洛以及巴巴莱斯科（Barbaresco）葡萄酒的上市光阴要晚良多，凭证酒款以及年份的拉格差距，有些致使要等上10年或者更持久。
拉格纳酒庄葡萄园（图片源头：roagna.com）
拉格纳酒庄于19世纪就在巴巴莱斯科地域种植葡萄以及酿酒，这家家族酒庄如今的经营者兼酿酒师——卢卡·拉格纳（Luca Roagna）在年仅20岁的时候就接管了酒庄，成为了家族的第五代内比奥罗（Nebbiolo）葡萄种植者，他说：“我想要酿造出既可能一上市就能饮用，同时也具备临时陈年后劲的葡萄酒。”除了成长于一个酿酒家庭，追寻父亲学习种植以及酿造手艺之外，他还在阿尔巴葡萄酒学院（Alba’s Oenological School）学习了葡萄种植以及酿酒学，并在都灵大学（University of Turin）取患了这一学科的学位。阿尔弗雷多当初也仍在葡萄园中劳作，关键光阴也会在酒窖里辅助。卢卡说，“从我的第一次采收开始，我父亲就给了我良多做抉择的逍遥。”
拉格纳酒庄葡萄园（图片源头：roagna.com）
葡萄园
拉格纳酒庄在良多特级葡萄园中具备地块，主要搜罗巴巴莱斯科产区的阿斯利园（Asili）、帕杰园（Pajè）以及蒙特菲科园（Montefico），而在巴罗洛产区，拉格纳家族是卡斯蒂戈隆法列多村落（Castiglione Falletto）皮拉园（Pira）的唯逐所有者，于1989年购入。
对于拉格纳酒庄来说，所有都始于葡萄园。酒庄从不运用除了草剂、杀虫剂或者化肥，致使不运用有机肥料，对于野草的整理只会在需要的时候把草踩倒，而不是割草。溜达在拉格纳酒庄未经驯化的葡萄园中，会发现这对于父子可能说是激情的博物学家，葡萄园里妨碍着怪异的藤蔓，长满了青草、野薄荷、野豌豆以及野花。
拉格纳酒庄皮拉园（图片源头：roagna.com）
卢卡以及阿尔弗雷多很敬仰他们的老内比奥罗葡萄树，这些葡萄树大多逾越了50年树龄，有些致使更老。卢卡说：“老藤总能深入地底找到水份，这在燥热干燥的年份至关紧张，由于天气变更，这种燥热年份也越来越罕有。”由于葡萄树龄较长，纵然在燥热干燥的年份，拉格纳依然在10月致使10月下旬才开始采收，以使葡萄果实抵达事实的成熟度，同时，较老的葡萄藤还能坚持葡萄果实内别致的酒石酸，从而使葡萄保有清新感。
拉格纳酒庄皮拉园（图片源头：roagna.com）
而在种植新的葡萄树时，卢卡则接管特定葡萄园精选（Massale Selection）的方式，运用每一个葡萄园中展现最佳的藤蔓的剪枝来缔造新的葡萄藤。
酿造工艺
卢卡的“零干涉（Non-interventionist）”的做法也不断到了酒窖，其繁多园巴巴莱斯科、繁多园巴罗洛以及繁多园珍藏葡萄酒的发酵都运用的未经烘烤的圆锥形大橡木桶，且都运用做作酵母发酵，不断止温度操作。
拉格纳酒庄橡木桶（图片源头：roagna.com）
拉格纳酒庄喜爱运用持久浸渍法，浸皮光阴从60天到100天不等，时期接管传统的压帽措施，用木板将大片的葡萄皮（也被称作盖帽）残缺压入桶中，柔柔地提取颜色、详尽单宁以及多酚物资。随后，用同样的橡木桶来妨碍持久的陈酿，凭证葡萄园、酒款以及年份的差距，陈酿光阴从3年到10年不等。
葡萄酒
拉格纳酒庄新发售的酒款都颇为卓越，其中皮拉园巴罗洛特意震夷易近意扉。这座历史悠长的葡萄园被上方的卡斯蒂戈隆洛奇园（Rocche di Castiglione）呵护着免受冬风侵袭，具备重大的土壤妄想，由石灰石、蓝色以及灰色的泥灰岩、砂土以及搜罗铁在内的矿物资交替组成，酿制出有妄想感且详尽而短寿的葡萄酒。
图片源头：roagna.com
2016年拉格纳酒庄皮拉园老藤巴罗洛红葡萄酒的酿酒葡萄产自一些颇为怪异的葡萄藤，其中最年迈的也是于1937年种植的。这款酒取患了凯琳·奥基夫100分表彰，卓越地散漫了斯文、浓郁以及深度，是一个美不雅的年份以及一个充斥激情的酿造者向导而来的服从。这是一款受风土影响的葡萄酒，充斥去世气愿望、详尽以及特色，将在未来多少十年不断详尽地进化以及睁开。
图片源头：roagna.com
拉格纳酒庄只斲丧大批的特殊年份的珍藏级（Riserva）葡萄酒，只运用精选的地块以及最怪异的葡萄藤斲丧的葡萄果实，个别在采收年份的10至15年后发售，上一年份的Pira Riserva是1996年。据卢卡介绍，往年发售的这款引人入胜的2006年拉格纳酒庄皮拉园巴罗洛珍藏红葡萄酒，短缺展现了酿酒师的激情、怪异的内比奥罗葡萄树以及配合的葡萄园地块，以及酿酒师“用传统措施酿制具备强盛陈年后劲的葡萄酒”的定夺。
卢卡·拉格纳取患了使人敬仰的乐成，再一次向咱们证明了，美不雅的事物每一每一需讨饶富的急躁。（文/viaviaTina）
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